Projectbegeleiding en teksten

Uit het kleine keukentje van Jean Beddington in haar huis in Amsterdam kwamen alle gerechten die in dit vuistdikke handboek staan. De ondertitel “naar soep, saus en gerecht” klopt. Ieder gerecht is ter plaatse gekookt, opgediend en uiteindelijk door ons opgegeten.

Met een team van Jean, de fotograaf José van Riele en mij hebben we de styling gedaan, met veelal borden en kleden uit ons eigen huis, de belichting en ondergronden maar ook de volgorde van de recepten. Zelfs de interviews zijn thuis gehouden. Hieruit is een vriendschap met José en Jean ontstaan.

Bouillon. Naar soep, saus en gerecht (Karakter Uitgevers 2019 – ISBN 9789045219431)