Projectbegeleiding, tekst

Voor The Grand Amsterdam heb ik het kookboek begeleid met sterrenchef Aurélien Poirot en historische gerechten in een modern jasje. Een Franse chef in een oer-Hollandse omgeving: een fantastische combinatie.

Daarnaast was de opdracht de lezer de lange geschiedenis van The Grand – cq. de Prinsenhof – en het belang van het gebouw voor de stad Amsterdam te laten zien. Naast uitgebreide historische beschrijvingen, in drie talen, prachtige 16e- en 17e-eeuwse schilderijen, tekeningen en oude foto’s. Een mooie samenwerking met Amsterdam Museum.

The Grand Amsterdam (Terra Lanno 2009 – ISBN 9789089891365)